Food and drinks of all kinds for people of all kinds 

Volg ons op Facebook

menukaart

brood

GESERVEERD OP POUSSE-LENT BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS, MET EEN BEETJE ZUURDESEM EN EEN KLEINE HOEVEELHEID GIST.
DOOR DE LANGE RIJSTIJDEN KRIJGT HET BROOD EEN DIEPERE GEUR EN SMAAK.
Toeslag voor broodjes van het Vlaamsch Broodhuys;  Parisienne Wit, Brasseriebol meergranen met zaden of Brasseriebol maIS  € 1,50

oude kaas
OLD AMSTERDAM, augurk en mosterd  € 6,50
 
GEZOND
Ham, kaas, tomaat, komkommer, ei, olijven, gedroogde tomaat en sla  € 6,50
 
GEITENKAAS
Geitenkaas, tomaat, komkommer, olijven, gedroogde tomaat, walnoot, sla, pesto en honing-mosterd dressing  € 9,50
 
BRIE
Brie, peer, walnoot, balsamico crème, sla en rode ui  € 8,95
 
GEHAKT
Gehaktbal (Saveurs), keuze uit warm of koud, augurk, zilverui en mosterd  € 5,95
 
KIP-TRUFFEL
Gerookte kip, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise  € 9,50
 
GEROOKTE ZALM MET EIERSALADE
Gerookte zalm met huisgemaakte eiersalade  € 8,95
 
GEROOKTE PALING
Gerookte paling met mieriksworteldressing en huisgemaakte aardappelsalade  € 9,50
 
TONIJNSALADE
Huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes en rode ui, met ei  € 6,75
 
CLUB SANDWICH
Kaas, gerookte kip, gebakken ei, bacon, tomaat, komkommer, sla, paprikamayonaise en groentechips  € 11,50

uitsmijter

Klein  2 sneetjes brood van het Vlaamsch Broodhuys, ham en/of kaas, 2 eieren, sla, tomaat, komkommer  € 6,75
Groot  3 sneetjes brood van het Vlaamsch Broodhuys, ham en/of kaas, 3 gebakken eieren, sla, tomaat, komkommer  € 8,50

tosti's

HAM EN KAAS / Ham of kaas  € 5,75 
Hawai  ham, kaas en ananas  € 6,55
Tonijnsalade  met parmezaanse kaas en rode ui  € 7,50
brie  met peer en baslamico crème  € 7,95
Geitenkaas  met honing en walnoten  € 7,95

tosti specials

 Paling  mieriksworteldressing en aardappelsalade  € 8,75
Rendang  kaas, sla, garnituur van zoetzure groenten en seroendeng  € 8,95

Kroketten
van ster-restaurant valuas uit venlo

Rundvleeskroket (110 gr)  met pittige rundvleessmaak  € 6,75
extra rundvlees kroket, supplement  € 2,95
CHAMPIGNONKROKET  2 STUKS (60 GR. per stuk) met de PURE smaAK van champignons uit HORST  € 7,95
Kaas kroket  2 stuks (50 gr. per stuk), met Gruyère en oude kaas  € 7,95
Hollandse garnalen kroket  2 stuks (60 gr. per stuk), gevuld met Hollandse garnalen, groenten en krachtige garnalenbisque  € 9,95

Geserveerd met brood van het Vlaamsch Broodhuys, garnituur en dressing

soepen

Sterrensoep  van Dick Middelweerd, 2-sterren restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre  € 7,25
Soep van het huis  wisselende dagsoep  € 6,50

geserveerd met een LUXE BROODJE VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS, GARNITUUR EN DRESSING 

salades

Geitenkaas salade  lauw-warme geitenkaas, mesclun sla, olijven, gedroogde tomaat, walnoot, tomaat, komkommer en honing-mosterd dressing  € 11,75
SALADE SCAMPI  Scampi’s  mesclun sla, appelschijfjes, komkommer, tomaat, pijnboompitten en kerriemayonaise  € 12,95
Kip salade  warme kip, gemarineerd in gember, chilli, ketjap en sambal, met tomaat, komkommer, rode ui, pijnboompitten en chilimayonaise  € 11,75 
Ceasar salade  naar keuze met gerookte kip of gerookte zalm, Romeinse sla, ei, tomaat, komkommer, pijnboompitten, parmezaanse kaas en dressing op basis van ansjovis  € 11,95
​
GESERVEERD MET BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS en boter

koud

Authentieke carpaccio  truffelmayonaise, parmezaanse kaas, pijnboompitten en sla  € 11,50 
Gerookte paling en zalm  mieriksworteldressing, aardappelsalade en sla  € 12,25 
Gerookte paling  mieriksworteldressing, aardappelsalade en sla  € 12,25                                      

GESERVEERD MET BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS EN BOTER

warme gerechten

Pasteitje kalfsragout  met toets van truffel, sla, komkommer en tomaat  € 9,50
Langzaam gegaarde gerookte zalmmoot  uit de oven met pasta  € 11,75 
Klassieke kipsaté  3 stokjes, zoetzure groenten, sla, saté saus, seroendeng en brood  € 11,75 
Hamburger De Binnenstad  brioche, sla, tomaat, gebakken ui, kaas, bacon, paprikamayonaise en groentechips  € 10,95 

Kleine warme gerechten

Valuas bitterballen  6 stuks  € 8,00 
Worstenbroodje  JACQUES VAN BRAGT  € 3,60 

patiSserie

Dagelijks vers gebak  handgemaakt uit atelier van Jacques van Bragt uit Geldrop  € 4,65
Mini appelfleurtje  appel-abrikozentaartje met een beetje amandelspijs van Jacques van Bragt  € 3,95  
Pastel de Nata  kleine Portugese specialiteit van knapperig bladerdeeg, met vanille-room vulling  € 3,45
Croissant  van Jacques van Bragt  € 2,25 
Chocolade croissant  van Jacques van Bragt  € 2,60

BINNENSTAD SPECIALS

ONTBIJT
hele dag

Croissant, brioche, toasted wit en bruin brood, gekookte ham, kaas, marmelade, gekookt ei, verse jus d’Orange, biologische koffie of thee, yoghurt en granola  
​€ 13,50

TRIO VLAAMSCH BROODHUYS
3 BIJZONDERE LUXE BROODJES

Brioche (30 gr.) met gerookte zalm en mosterd-dille dressing.
Olijf-tomaatbolletje (40 gr.) brie, gedroogde tomaat en olijf.
Vijgen-Hazelnoot-Krentenbolletje (40 gr.) met pruimenmarmelade  
​€ 10,95

DRIE STERREN LUNCH

Soep van De Treeswijkhoeve  - 2 sterren Michelin Gids 
Seizoenskroketjes van Valuas Venlo - 1 ster Michelin Gids 
Biologische Puro koffie of thee  
​€ 15,50

BINNENSTAD BREAK
3 Gerechtjes op een bord

Soepje van het huis
Kleine hamburger op brioche met kaas, tomaat, gebakken ui en paprikamayonaise
Valuas kroketje met snee brood
​€ 12,50

tot ziens in de binnenstad!

openingstijden

Maandag: 11.00 - 18.00 uur
Dinsdag tot en met vrijdag: 9.00 - 18.00 uur
Zaterdag: 10.00 - 18.00 uur
​Zondag: Gesloten